Pesto d'avocat

pesto avocat

Avec sa constance crémeuse, l'avocat est un aliment de choix pour des sauces, pestos ou trempettes sans produits laitiers. Il se marie bien avec viandes, poulets, pâtes et repas végétariens.  En plus de son bon goût, il est très riches en vitamines et minéraux (particulièrement en potassium, vitamine K, folate et vitamin C), il contient aussi beaucoup de fibres et le gras dont il est constitué est l'acide oléique (comme l'huile d'olive) et qui en fait aide à réduire l'inflammation et contribue à une bonne santé cardiovasculaire. 

pesto avocat

INGRÉDIENTS:

  • 1 avocat
  • 1/4 de tasse de noix de grenoble
  • jus d'1/2 citron
  • une petite botte de basilic, les feuilles seulement (ou plus au goût)
  • 1/2 à 1 gousse d'ail
  • pincée de sel d'himalaya
  • 1/4 de tasse d'hile d'olive

INSTRUCTIONS:

  • mélanger tous les ingrédients au robot, sauf l'huile
  • ajouter l'huile d'olive
  • servir sur votre viande de choix ou dans des pâtes.

DANGER: VOUS RISQUEZ DE TOUT MANGER LE PESTO AVANT DE SERVIR SUR VOS VIANDES/BURGERS/PATES/...